Authentic Chef – einfach, gut und lecker

Aus natürlichen Grundzutaten leckeres Essen zubereiten. Auf eine gute Qualität kommt es an und darauf ein paar Tricks und Kniffe zu kennen. Authentische Persönlichkeiten bereiten an der offenen Showküche im Noodles Showroom Berlin ihre Spezialität zu und lassen dich daran teilhaben. Im geselligen Kreis werden die zubereiteten Speisen verköstigt. Chef Dinner – ein Genuß der besonderen Art.

AUTHENTIC CHEF Boris Jacob Authias, 26.01.2019, 19:30

French Cuisine

I remember the Sundays of my childhood
(only one per week was not enough)

When we were sitting around the table, it seemed that roots were growing to make that moment eternal.

Everything seemed to stop, kindness was all around.

You needed to be strong to resist the waves of starters, to fight the meat and cherrish the last breath of appetite for the cheese.

The lunch was long and trust me there was plenty of food.
Only the bravest could taste the last notes of sugar.

Eating got something nobble, a priviledge to be strong. For that you needed appetite, and appetite, everybody got some !

The smell of strong coffee was ringing the end of the "agapas".

Nobody could move, beats of happiness, we were slouching on the table that was looking like a winning battlefield.

The belly full, the mind in peace.

"I cant wait for the next sunday!"

* * *

Chefs Boris Jacob Authias and Aurélien de Villèle will give you a taste of their family lunch. A travel across the warm Sundays of their childhood.

Menu :
https://www.facebook.com/328015701149159/photos/pcb.757396041312396/328178471132882/?type=3&theater

Vegetarian option :
https://www.facebook.com/328015701149159/photos/pcb.757396041312396/328178461132883/?type=3&theater

For the preparation of the menu we chose only seasonal and regional products.

The price for the 5 course menu is 48€.

A full wine list is also available and our service team would be happy to advise you on your choice.


To reserve any of the limited places please follow the tickets link.
For any more informations please send us an email to lepeyrot.dinner@gmail.com

Tickets

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AUTHENTIC CHEF
Peter Inhoven

Metzgermeister

Peter Inhoven

Metzgermeister aus Düsseldorf mit eigenem Betrieb in dritter Generation. Höchste Qualität und Innovation sind die Markenzeichen von Peter Inhoven, der mit seinen Würsten neue Maßstäbe setzt.

Peter ist 100% authentisch: er stellt die Waren die er verköstigt selbst her und schreibt damit neue Kapitel in der Familiengeschichte. Auf seine Handwerkspräsentation im Authentic Kitchen Showroom waren die Gäste bei der Zubereitung dabei und wurden mit diversen Bratwurstspezialitäten, z.B. King of Laos, Transylvanische oder Shanghai Tiger verköstigt.
Zur Begrüßung hackte Peter ein Tartar mit dem Messer auf. Dann zeigte er, wie fachgerecht frische Würste hergestellt werden. Nebenbei wurde noch gemeinsam ein Pâté improvisiert, dass anschließend frisch aus dem Backofen genossen werden konnte.
Dazu gab es Kartoffelwasabistampf und feinsten Käse aus deutschen Landen, kuratiert und präsentiert von Fritz Llyod Blomeyer.

Mehr über Peter Inhoven erfährst du auf folgenden Webseiten. Dort kannst du auch seine Produkte online bestellen!

https://www.inhoven.de/

https://www.genusshandwerker.de/Peter-Inhoven-gh/

AUTHENTIC CHEF Fabio Borsi

Pasta & Truffles

Chef Fabio Borsi has extensive experience cooking in various establishment and private residences all over the world, but his passion for excellent, fresh homemade dishes is still the same as when his love of cooking was born. Watching his Nonna prepare delicious dishes sent Chef Fabio on the quest for the same culinary excellence. After learning the ropes in several prestigious restaurants in Italy, Fabio relocated to Melbourne, Australia where he worked as a head-chef in a number of Italian restaurants, including a 2-hat restaurant (2 Michelin star in Europe). After several years in Australia, Chef Fabio was called to Montreal, Canada, where he managed yet another Italian restaurant. Working internationally and sharing knowledge with many different kitchen staff made Chef Fabio realise how much he loves teaching. His passion is about sharing the magic of simple, soulful Italian cookery he learnt in his Nonna's kitchen, with modern touches in flavour combination and presentation which Chef Fabio developed while working in the high-quality catering industry.

AUTHENTIC CHEF Markus Schädel

Bodenständige Küche

Unaufgeregte Kochsession mit Markus, Chef des Restaurant Schädels, Oderberger Strasse 56. Aus dem dortigen Programm traditioneller, mediterraner Hausmannskost mit Twist zauberte Markus für den Abend im Authentic Kitchen Showroom eines seiner Signature-Gerichte aus dem Ärmel. Dazu gab es einen ordentlichen Wein und ein gutes Bier. Zur Begrüßung prickelte es im Glas.

Opening Hours

Mi - Fr. 12:00 - 19:00
Sa. 12:00 - 16:00

Authentic Kitchen Showroom

Karl-Marx-Allee 75
10243 Berlin

Contact

+49 (0) 30 230 085 20
info@noodles.de

SMEG Villeroy & Boch Nivito Leogant